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sexta-feira, 21 de abril de 2017

Menu Semanal

Bom dia...
Mais uma semana, já se avizinham as férias....
Mais um menu semanal...e siga....


                                            Ementa Semanal de 23/Abr./17 a 29/Abr./17
  • Domingo: Almoço: Casa da Mammy - Jantar: à descrição do freguês😂
  • 2ª Feira -  Massa à lavrador
  • 3ª Feira -  Pescada cozida com todos
  • 4ª Feira -  Carne de vaca estufada com batatas
  • 5ª Feira -  Bacalhau à capote
  • 6ª Feira -  Strogonoff de frango
  • Sábado: Almoço - Carapau no forno - Jantar: Creme de Bróculos
Espero que gostem da nossa ementa e dê para tirarem umas sugestões, pois nós é o que será...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quinta-feira, 20 de abril de 2017

Cheesecake de Orange Curd

Bom dia,
Fui a um workshop da minha ÿammi 2 e vim toda inspirada em novas receitas, amei a formadora e gostei de ter solução para as minhas dúvidas todas...Assim, fiz este Cheesecake de OrangeCurd....
Ficou delicioso...a repetir mais vezes...
Ingredientes:
Base:
  • 1 Pacote de Bolachas maria
  • 100 gr Manteiga derretida
  • 50 grs de açúcar em pó
Triturar o açúcar na ÿammi2 e reservar, depois colocar as bolachas maria (1 pacote e meio)triturar e reservar, por fim, juntar o açúcar em pó, juntamente com as bolachas trituradas e a manteiga e triturar tudo 15 segundos na velocidade 5, colocar na tarteira amovível, levar ao frio e aguardar.

Creme:
  • 2 Pacotes de Natas
  • 1 lata de leite condensado
  • 250grs de queijo mascarpone
  • 6 folhas de gelatina
  • sumo e raspa de meia laranja
Mergulhe as folhas de gelatina em água fria e reserve-as.Entretanto lave o copo e monte o misturador, junte as natas, o leite condensado, o queijo, o sumo e raspa do mesmo e bata 1 minuto, velocidade 3, e com a máquina em funcionamento, verta a gelatina(previamente aquecida no microondas por +- 30 segundos potencia máxima) em fio pela abertura da tampa.
Disponha esta mistura sobre a base da bolacha, e leve novamente ao frio.

Cobertura:
  • Curd de laranja q.b.
  • 3 folhas de gelatina
Preparo:
Juntar ao Curd de laranja, as folhas de gelatina previamente preparadas e colocar sobre o cheesecake, leve de novo ao frigorífico e sirva bem fresquinho.
Hummm a fazer muitas mais vezes com toda a certeza...

Curd de Laranja:

  • 400grs de açúcar
  • 200grs de manteiga
  • rala de casca de 2 laranjas(sem parte branca)
  • 300ml de sumo de laranja
  • 6 ovos
Tirar a raspa das laranjas e reservar, espremer as laranjas e coar o sumo, com um passador e também reservar, no copo da ÿammi2, colocar o açúcar, juntamente com as cascas de laranja reservadas e pulverizar na velocidade 5 até 9, cerca de 20 segundos. Juntar o sumo de laranja, a manteiga e os ovos e misturar 30 segundos, velocidade 3.
De seguida, programar 20 minutos, velocidade2, temperatura 90ºC. 
Por fim, colocar num refractário ou frasco e deixar arrefecer, o creme vai ficar bem grossinho.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela

quarta-feira, 19 de abril de 2017

Tarticlete

Bom dia...
Após ter visto vezes sem conta esta tarticlete no facebook, fiz após um dia de raclette cá em casa.
Não tenho uma raclette das grandes, mas sim uma mini que dá para nós os três cá em casa.
O marido não é muito adepto, mas eu e o Luquinhas adoramos. Como sobrou bastantes ingredientes, eu decidi experimentar fazer esta Tarticlete, e acreditem é mesmo muito gostosa...Eis o aspecto...
Ingredientes:
  • queijo raclete q.b.
  • batata cozida às rodelas
  • presunto às tiras
  • bacon às fatias
  • 1 a 2 ovos batidos 

Preparo
Untar uma forma de barro com spray e coloque as batatas, depois o bacon, de seguida o queijo, depois o presunto, entretanto novamente as batatas, o bacon, o queijo e por fim batata e os ovos, vai ao forno a dourar até derreter e ficar bem douradinho...o seu interior...
o seu aspecto no prato...de sabor, só fazendo mesmo...
Hummmm....
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

terça-feira, 18 de abril de 2017

Coxinhas fritas

Bom dia,
esta receita não tem muita essência de saber, mas tem muito sabor, Sabor de Infância, sabor de recordações bem antigas, onde não imperava a responsabilidade, onde se vivia de brincadeira, onde se podia correr, saltar, e brincar na rua sem medos, sem telemóveis, uma infância bonita...
que infelizmente hoje não se pode fazer, ou melhor não se faz....
Mas o trincar de cada uma coxinha, leva-me para esse lado por momentos...Um dia destes recordei...Confesso que estou casada à mais de 16 anos e nunca tinha fritado coxinhas de frango, o marido e o filhote amaram....Eu então...hummm....houve momentos de recordações no trincar de algumas....
Ingredientes:

  • alho q.b.
  • sal grosso q.b.
  • óleo q.b
  • coxinhas de frango q.b.

Preparo:
Antes de fritar 20 minutos a 30 minutos colocar as coxinhas de frango temperadas com alho e sal grosso, depois vai a fritar até tostar a gosto.
Simples, bom e cheio de recordação...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

segunda-feira, 17 de abril de 2017

Sandes Fast food Caseiras

Bom dia,
Há dias assim,
que só nos apeteces coisas rápidas, lambareiras e deliciosas...
No entanto, o meu filhote, não é amante de Mc Donalds, nem de Pizza Hut, ou desse género de fast food, é sim apreciador de "Fait maison", bem e assim seja, então volta e meia saí umas batatas fritas de batata doce, com umas sandocas de bife de frango, com a restante família de lambetas...
Ingredientes:

  • batata doce, para palitar e fritar
  • 1 pão/molete/papo seco
  • 1 bife de frango
  • 2 tiras de bacon
  • 1 ovo
  • queijo e fiambre q.b.

Preparo:
Numa chapa coloque a grelhar o bacon, o bife e reserve, entretanto coloque todos os molhos a que tiver direito no pão, ketchup, mostarda e maionese, depois queijo e fiambre, o baco, o bife de frango, e por fim o ovo estrelado , e delicie-se esquecendo tudo e todos...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

domingo, 16 de abril de 2017

Boa Páscoa

Bom dia...

Aleluia, aleluia, aleluia!!!!
Uma Santa e maravilhosa Páscoa para todos vós, são os votos sinceros do Blog Pratos da Bela....
 Que todo o mundo receba uma Páscoa Abençoada na companhia dos que mais amam,
com uma mesa farta, onde exista a divisão de tudo, já que não nos compete a nós a verdadeira multiplicação... 
Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

sexta-feira, 14 de abril de 2017

Menu semanal de 16/Abr./17 a 22/Abr./17

Bom dia,

Pois é, e assim, já passou a Páscoa,....
Tudo passa....o tempo anda sempre a correr =D
Passemos a mais um menu...


Ementa Semanal de 16/Abr./17 a 22/Abr./17
  • Domingo: Por conta dos Sogros...
  • 2ª Feira - Massada de Salmão
  • 3ª Feira - Douradinhos de frango com arroz de bróculos
  • 4ª Feira - Salada Russa com filetes
  • 5ª Feira - Puré de batata com frango bebêdo
  • 6ª Feira - Arroz do mar
  • Sábado: Almoço - Tripas -  Jantar: à vontade do Freguês
Espero que gostem da nossa ementa e dê para tirarem umas sugestões, pois nós é o que será, ...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quinta-feira, 13 de abril de 2017

Pão Milagre ou Pão Mágico

Bom dia, 
mais um dia que inicia, e nada mais, nada menos, que ter um pãozinho maravilhoso para o pequeno almoço, este fiz, mesmo por curiosidade e confesso que me rendi a seus pés, como se não houvesse amanhã, um dos melhores pães que algum dia fiz....
chama-lhe de pão milagre ou pão mágico, talvez, por não se levedado, não sei, o que sei é que é mesmo muito bom....eis o aspecto do meu...
Ingredientes:

  • 175grs de água
  • 310grs de farinha T65
  • 20grs de azeite
  • 20grs de levedura fresca
  • 1 colher de café de sal

Preparo:

  1. No copo da Ÿammi2 , colocar a água, o azeite e o fermento e prog. 2min/37º/vel.2.
  2. Adicionar a farinha e a colher de sal e misturar prog. 10seg./vel6.
  3. Em seguida, prog.2min/vel. Espiga.
  4. Retira-se do copo, e coloca-se dentro de um pirex com tampa, eu fiz num tacho de barro, untado com spray e farinha.
  5. Coloquei no forno frio(sem pré-aquecer) a 200ºC por cerca de 40 a 45 minutos, conforme o forno de cada um...

Ficou divinal...uma delicia mesmo...
já o fizemos imensas vezes e de imensas versões que aqui o publicarei com toda a certeza...
Bom apetite e bjnihos fofos e gulosos da Bela...

quarta-feira, 12 de abril de 2017

Brownies de chocolate e beterraba

Bom dia,
Hoje trago mais uma receita que fiz com a minha Ÿammi2 , estou a adorar a experiência é fantástica...
Jamais pensei que seria assim, logo eu que dizia não querer numa destas máquinas, estou mesmo rendida...Bem trago uma receita de brownie de chocolate  com beterraba, uma invenção que todos cá em casa gostamos...

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 200grs de chocolate de culinária
  • 100grs de manteiga
  • 100grs de açúcar
  • 2 beterrabas raladas
  • 60 grs de farinha T55
  • 1 colher de chá de fermento em pó 

Preparo:
No copo da Ÿammi2, colocar p chocolate partido em pedaços com a manteiga, prog. 3min, temp.60º, vel.2, depois juntar os ovos, o açúcar e a beterraba ralada e prog. 3 min, vel 3, entretanto adicionar a farinha e o fermento e prog. 15 seg. vel3.
Por fim, untar uma forma quadrada com manteiga e colocar papel vegetal, depois untar novamente com manteiga e vai ao forno a cozer +- 20 a 25 minutos, dependendo do forno de cada um.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

terça-feira, 11 de abril de 2017

Crinckles de Chocolate

Bom dia,

Um dia destes pedi à minha amiga Lurdes, do blog Sabores Autênticos, a permissão de fazer a receita dos Crinckles de chocolate dela, pois são de babar...e de chorar por mais...
Pois bem, após sua permissão, à qual eu agradeço a partilha, eu e ela colocamos as mãos à obra e fizemos esta remessa deles, o aspecto é o que se vê, a tarde, foi de valor e bem passada.
Passemos à sua receita:
Ingredientes:

  • 1 tablete de chocolate da Pantagruel 200grs
  • 60 grs de manteiga s/ sal
  • 2 ovos
  • 100grs de açúcar
  • 200grs de farinha T55
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • açúcar em pó q.b.

Preparo:

  1. Derrete-se o chocolate com a manteiga, reserva-se.
  2. Na Ÿammi2, reduzimos o açúcar granulado a pó
  3. Peneira-se a farinha, o fermento, o sal e reserva-se.
  4. Na Ÿammi2, coloca-se o açúcar e os ovos e prog. 30seg. vel.4. Adiciona-se o chocolate, a farinha, o fermento e o sal e prog. 1 min. vel.4.
  5. Envolve-se a massa em película aderente e leva-se ao frigorífico de um dia para o outro, ou pelo menos 2 horas (nesse tempo bebemos café e metemos a conversa em dia).
  6. Com uma colher de chá tiramos colheres de massa e com as mãos fizemos bolinhas pequenas
  7. Passa-se as bolinhas pelo açúcar em pó e leva.se ao forno pré-aquecido a 180ºC, 15minutos certinhos...
Nós cá em casa adoramos e já fizemos mais vezes depois desta aventura bem divertida...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

segunda-feira, 10 de abril de 2017

Vasinhos de Flor

Bom dia

Trago hoje uma receita que fiz o ano passado para o dia das mães, fiz uma boa remessa de vasinhos de flores, sim vasinhos de barro, com um belo de um bolo de chocolate a fazer de terra, e um pirulito de bolachas em formato de flor, quem o recebeu achou imensa piada e claro comeu um belo de um vasinho de flor...Eis o aspecto...
Fiz flores de bolacha com a seguinte receita:
Ingredientes:
  • 4 gemas de ovos
  • 1 pitada de sal
  • 300grs de farinha
  • 150grs de açúcar em pó
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado
  • 150grs de manteiga fria
Preparo:

Misture 2 gemas de ovos com o sal, cubra e deixe repousar durante 1 hora (para intensificar a cor amarela).
Numa superfície de trabalho, peneire a farinha, faça uma cova e deite as gemas com o sal no interior - Misture o açúcar com o açúcar baunilhado e deite na cova. Corte a manteiga em bocados pequenos e espalhe-a por cima da farinha. Amasse rapidamente até obter uma massa homogénea, cubra e deixe repousar em local fresco durante 30 minutos. (coloquei no frigorífico).

Entretanto aqueça previamente o forno a 180ºC (gás 6) ou 160ºC (gás 5-6) para um forno com ventoinha. Forre um tabuleiro com papel vegetal (coloquei os meus de silicone). Amasse novamente a massa  e estenda finamente numa superfície de trabalho enfarinhada. Bata as restante gemas e reserve. Com a massa, corte biscoitos com formato de flores ou de diversas formas, coloque-os num tabuleiro e pincele-os com gema de ovo. Leve ao forno durante 10 a 15 minutos e depois de bem secos e frios pinte a gosto com canetas para esse efeito. Reserve os pirulitos de bolacha.
 
Para o vaso de terra, comprei vasinhos de barro muito pequenos e lavei, desinfectei, e voltei a lavar, deixei secar e depois barrei com manteiga e forrei com papel vegetal e voltei a barrar com farinha.
Ingredientes para o bolo:
  • 4 ovos
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 1 chávena de chá de leite
  • 1 chávena de chá de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:
Aqueça o forno a 180ºC. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e bata durante uns minutos. Leve ao forno durante 25 minutos, dentro dos próprios vasos.
Por fim, enfie o pirulito de bolacha, coloque 2 folhas de hóstia, em alguns povilhei com coco ralado verde, noutros simplesmente o bolo.
Embrulhe e amarre com uma fitinha, ofereça com amor a quem o merecer....

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela

quarta-feira, 29 de março de 2017

Parceria Ervas da Zoé

Bom dia....
Mais uma parceria fantástica, agora de ervas aromáticas...
Confesso que adoro, são muito boas e por vezes substituo pelo sal...
Recomendo estas ervas de tão boas que são.
 Para mais informações visitem aqui.
Obrigado pela parceria e pela confiança...
Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

terça-feira, 28 de março de 2017

Bolo BMW

Bom dia,

Para Hoje trago mais um bolo desta vez um bolo a 3D, um desafio que me fizeram e claro está, tinha que o fazer ou não fosse um desafio daqueles...o aniversariante ama o seu BMW, e a sua esposa quis lhe fazer um bolo como tal, deu-me um trabalhão, mas acho que até nem ficou mal...
Eis o aspecto do mesmo...
Um bolo de chocolate com recheio de chocolate, coberto com uma ganache de chocolate, e uma outra camada de chantilly.
 

Tentei fazer o mais real possível, com direito a vidros, jantes e tudo.Passemos à sua receita:
Ingredientes:



  • 4 ovos
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 1 chávena de chá de óleo
  • 1 chávena de chá de leite
  • 1 chávena de chá de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • Ingredientes para a cobertura/recheio:
    • 100 grs de chocolate em pó
    • 1 pacote de natas
    • 1 colher de sopa de manteiga
    Preparo:
    Para fazer este bolo tem que fazer 2 bolos rectangulares.
    Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma rectangular com margarina e povilhe com farinha. 
    Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e bata durante uns minutos. Leve ao forno durante 45 minutos. Para a cobertura leve o chocolate, as natas e a manteiga ao lume em banho-maria e vá mexendo até ficar bem brilhante e cremoso. Reserve.
    Entretanto prepare o chantilly, divida e coloque o corante a gosto. Depois é partir na aventura da montagem. A cola será a cobertura/recheio. Por fim, cobrir com o chantilly e as hóstias para fazer os vidros entre outros.
       
    Parte da frente e traseira, o que acham, muita diferença???!!!! Quem o pediu amou, foi um pouco dificil meter a faca, mas lá teve que ser 😂...
    Espero que tenham gostado, pois amamos a experiência...
    Bom apetite e bjnihos fofos da Bela....

    segunda-feira, 27 de março de 2017

    Lulas Fritas...

    Bom dia...
    Mais uma semana e cada vez mais perto dos ramos....
    Num saltinho estamos na Páscoa... Com isso trago uma receita de peixe...Diria mesmo que cá em casa se trata de um petisco... Lulas fritas...

    Ingredientes:

    • Lulas q.b.
    • sal
    Preparo:
    Depois de limpas e preparadas, cortar às rodelas e fritas numa fritadeira, escorrer para um papel de cozinha e temperar a gosto.
    Nós cá em casa amamos simplemente uma pitada de sal, mas podem sempre juntar outras especiarias...
    Para acompanhar com o que quiserem, tipo um arroz soltinho, ou mesmo um arroz de lulas...

    Bom apetite e bjnihos fofos e gulosos da Bela

    sexta-feira, 24 de março de 2017

    Menu semanal de 26/Mar./2017 a 01/Abril/2017

    Bom dia,

    E mais uma semana que passou por cima da cabeça, e mais um Menu para a seguinte semana...
    Passemos aos pratinhos...

    Ementa Semana de 26/Mar./2017 a 01/Abril/2017

    • Domingo - Almoço: Lombo de Porco no forno - Jantar: Buffet primaveril
    • 2ª Feira - Feijão frade com atum e ovo
    • 3ª Feira - Frango no forno
    • 4ª Feira - Atúm à brás
    • 5ª Feira - Perú estufado com batatas
    • 6ª Feira - Pescada frita com arroz de legumes
    • Sábado -  Almoço: Bacalhau no forno - Jantar: Sopa de legumes
    Espero que tenham gostado das sugestões, pois nós é o que vai ser, à risquinha,😋...
    Boa Semana e Bom apetite, bjinhos fofos e gulosos da Bela...

    quinta-feira, 23 de março de 2017

    Gelado de natas com pepitas de chocolate

    Bom dia,
    para hoje uma receita de gelado...
    Sim, gelado, porque não?! Sabe tão bem, e faz nos lembrar os dias quentes de verão..
    ui, tantas saudades....

    Ingredientes:

    • 2 pacotes de natas de bater
    • 1 lata de leite condensado
    • pepitas de chocolate de chocolate
    • 2 bolachas cookies de chocolate

    Preparo:
    bater as natas em castelo, depois de ficarem em castelo, junta-se o leite condensado e mete-se o preparado na máquina de fazer gelado, entretanto junta-se as pepitas e os biscoitos triturados, mexe-se uma vez mais. Por fim, coloca-se num recipiente ou pirex com tampa e vai ao congelador.

    Servidos????!!!!
    Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...
    Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela

    quarta-feira, 22 de março de 2017

    Bolo Horta de legumes

    Bom dia,
    Mais um bolinho que foi...
    E desta vez, foi para um senhor, que gosta muito da sua horta e como tal a esposa quis lhe fazer uma surpresa, um bolo quinta, com abóboras, couve flor, cenouras, feijão verde, repolhos, cebolas, tomates, beterrabas, batatas...e ainda uma casinha para alfaias, eis o aspecto...

    Uma quinta, sem ser da semana...Passemos à sua receita...
    Ingredientes:
    • 9 ovos inteiros
    • 300 grs de açúcar
    • 275 grs de farinha (usei a T55)
    • 1 colher de sobremesa de fermento
    • ganache de chocolate
    • chantilly
    • corantes verde, laranja, castanho e vermelho
    • pastas Sodifer
    Preparo:
    Unta-se uma forma rectangular, muito bem untada (untei com vaqueiro liquido) e enfarinha-se a mesma e reserva-se.
    Depois coloca-se numa bacia os ovos inteiros juntamente com o açúcar e bate-se com a batedeira por 30 minutos, ao fim desse tempo vamos ter um creme esbranquiçado e fofinho, mesmo muito aveludado, entretanto envolve-se com uma colher de pau a farinha e depois de bem envolvida, envolve-se também o fermento, uma vez mais com a colher de pau.
    Por fim vira-se o preparado na forma e vai ao forno por +- 20 a 25 minutos a 180º. Caso comece a ficar escurinho por cima coloquem um folha de alumínio por cima do pão de ló. Depois deixem arrefecer e abram ao meio no sentido de comprimento, humedeçam com uma calda de açucar e água, e barrem com doce de ovos, por fim barrem o bolo todo com creme de chocolate (ganache de natas com chocolate) e enfeitem a gosto, eu enfeitei assim e amei, claro que tive a ajuda do meu filhote Luquinhas...Eis a casinha feita de bolachas...
    a casinha de bolacha mais de perto...
    O aniversariante ficou bem surpreso... Não contava com tal quinta ou horta...
    Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

    terça-feira, 21 de março de 2017

    Lulas grelhadas com legumes refogados

    Bom dia,
    Hoje trago uma receita saudável, pois bem aqui vai Lulas grelhadas com legumes refogados, uma receita rápida e bem simples para se comer de gula..

    Ingredientes:

    • 800grs de lulas limpas
    • limão e sal q.b.
    • 1 courgette média
    • 1 quarto de cx de bacons partido 
    • 1 cenoura média
    • 1 cebola cortada aos gomos grande
    • Meio couve coração
    • 1 alho francês
    • polpa de tomate
    • água, pimenta, sal, azeite, q.b.
    Preparo:
    Prepara-se as lulas de véspera, e após limpas, tempera-se com sal e alho. No dia seguinte dá-se um golpes e coloca-se na chapa a grelhar.
    Enquanto isso, refoga-se os legumes juntamente com bocadinhos de bacon, depois colocar polpa de tomate e deixar refogar mais um pouco, entretanto colocar os legumes e deixar refogar até ficar apurados a gosto...

    Bom apetite e bjinhos gulosos e fofos da Bela...

    segunda-feira, 20 de março de 2017

    Tangerinada na Yämmi2

    Bom dia,
    Hoje trago mais uma receita da minha Yämmi2, Tangerinada...
    Cá em casa adoramos água, sim, água, pois conheço muita gente que detesta água pura, eu confesso que adoro, e quando bebo são logo 2 ou 3 copo seguidos, sabem tão bem...Pena é de eu ser egoísta e reter este liquido todo, mas pronto, não posso ter só qualidades, 😝...
    Como me deram uma boa sacada de tangerinas, eu resolvi inventar e claro, em vez de limões, fiz com tangerinas...
    Bem passemos ao aspecto da minha tangerinada..
    Ingredientes:

    • 1000grs de água bem gelada (tenho uma garrafa familiar de 2 l, sempre no frigorífico)
    • 10 tangerinas de tamanho médio
    • 75 grs de açúcar
    • gelo a gosto
    Preparo:
    1. Coloque no copo a àgua, as tangerinas (com casca, bem lavadas) cortadas em quartos e o açúcar.
    2. Certifique-se que o copo de medição está bem bloqueado e pressione o botão Turbo 5 vezes
    3. Insira o cesto no copo para coar a limonada para um jarro.
    4. Sirva com pedras de gelo
    Hummm, ficou fantástica...
    Cá em casa adoramos e já repetimos mais vezes...

    Bom apetite e bjinhos gulosos da Bela...

    sexta-feira, 17 de março de 2017

    Menu Semanal de 19/Mar./17 a 25/Mar./17

    Bom dia,
    Vamos lá a mais um menu semanal, pois já passou mais uma semana da quaresma...


    Ementa Semanal de 19/Mar./17 a 25/Mar./17

    • Domingo: Almoço: Bacalhau à capote - Jantar: Pizza de tabuleiro de forno
    • 2ª Feira - Frango à Braz
    • 3ª Feira - Pescada com todos
    • 4ª Feira - Arroz de miudos
    • 5ª Feira - Omelete mista com arroz d'ontem😉
    • 6ª Feira - Douradinhos com batata e ovo cozido
    • Sábado: Almoço - Salada Primaveril (sobras da semana, à escolha do freguês) - Jantar: Creme de legumes
    Espero que gostem da nossa ementa e dê para tirarem umas sugestões, pois nós é o que será, ...
    Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela..

    quinta-feira, 16 de março de 2017

    Bolo de iogurte do Luquinhas

    Bom dia,
    Um sábado destes fiz o turno da tarde, e o filhote, estava de férias da catequese, qual o meu espanto e chego a casa com uma mesa tipo rei, por momentos pensei que íamos receber visitas, mas o filhote depressa se prontificou a dizer que era uma surpresa para mim, para tomarmos todos um Ricoré (café francês)ou um chá em família...
    Acreditem nada me soube tão bem, depois de um bom banhinho que tomei. Eis o aspecto do bolo de Iogurte natural do Luquinhas, com a ajuda do pai (colocar no forno e lamber a taça😂)...
    Passemos à sua simples receita,
    Ingredientes:
    • 1 iogurte natural
    • 1 copo (iogurte) de óleo
    • 2 copos rasos de açúcar
    • 2 copos rasos de farinha
    • 4 ovos
    • 1 colheres de chá de fermento em pó
    Preparo:
    Mistura-se todos os ingredientes num alguidar e mexe-se muito bem até a massa formar bolha.
    Deita-se numa forma redonda, untada com margarina e polvilhada com farinha e leva-se a cozer em forno médio. Depois do bolo estar cozido, desenforma-se e acompanha-se com um belo Ricoré ou chá, conforme os gostos.
    Este a mim, soube-me muito bem mesmo pois estava cheio de amor do meu filhote...
    Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

    quarta-feira, 15 de março de 2017

    Arroz de frango à pato

    Bom dia,
    Hoje trago uma receita simples, como todas as que faço, afinal, o mais simples é o que sabe melhor, e nos dias de hoje é o que nos leva a fazer na correria de casa-trabalho/trabalho-casa...
    Como trabalho por turnos, tem dias não coincidem com o marido e filhote, assim, tenho sábados bem felizes na minha cozinha, a fazer marmitas para colocar na arca, uma das marmitas é este simples arroz de frango à pato, digamos que é um arroz de pato falso...
    Pois bem passemos à sua receita, pois os olhos comem já aqui, certo?

    Ingredientes:
    • Meio frango e um peito,
    • 1 cx de lardons de bacon
    • 1 chouriço de carne
    • 1 bom fio de azeite,
    • 2 folhas de louro
    • 2 colher de polpa de tomate
    • sal, pimenta, água q.b

    Preparo:
    Numa panela coloquei todas as carnes e os temperos acima descritos a cozer, entretanto, quando já estavam cozidas, coei a água para um refractário e reservei, depois desfiei o frango e cortei a charcutaria toda às tiras e desfiei o frango.
    Comecei a fazer o arroz, fazendo um bom estrugido com uma folhinha de louro, quando douradinho, coloquei 2 malgas de arroz e deixei fritar até ficar translúcido, depois acrescentei 4 malgas de água (a água que coei das carnes) e deixei cozer, mexendo de vez em quando.
    Rectifiquei temperos, e reservei.
    Entretanto começo por fazer o estrugido para as carnes, quando douradinho coloco 2 colheres de sopa de polpa de tomate e acrescento a carne desfiada e a charcutaria cortada, coloco mais um pouco de pimenta, sal, louro, alho, salsa e deixo refogar um pouco, depois acrescento um pouco de água da coada das carnes, para dar mais sabor e deixo refogar mais um pouco. Quando estiver apuradinho desligo. Por fim, juntos o arroz e passo de imediato para a travessa e vai ao forno 180º por 10 a 15 minutos. E voilá...
    Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

    terça-feira, 14 de março de 2017

    Bolo Elsa do "Frozen"

    Bom dia,

    Hoje trago um bolo que fiz para uma menina, por quem tenho muito carinho, a minha boneca Duda, a princesa Elsa, do famoso filme Frozen, um bolo simples de massa de pão de ló, com creme de ovos no seu interior, bem humedecido com uma calda, o seu bolo de eleicao, passemos à sua receita...

      Ingredientes:
      • 9 ovos inteiros
      • 300 grs de açúcar
      • 275 grs de farinha (usei a T55)
      • 1 colher de sobremesa de fermento

      Preparo:
      Unta-se uma forma redonda muito bem untada (untei com vaqueiro liquido) enfarinha-se a mesma e reserva-se.
      Depois coloca-se num refractário os ovos inteiros juntamente com o açúcar e bate-se com a batedeira por 30 minutos, ao fim desse tempo vamos ter um creme esbranquiçado e fofinho, mesmo muito aveludado, entretanto envolve-se com uma colher de pau a farinha e depois de bem envolvida, envolve-se também o fermento, uma vez mais com a colher de pau.
      Por fim vira-se o preparado na forma e vai ao forno por +- 20 a 25 minutos a 180º.
      Caso começe a ficar escurinho por cima coloquem um folha de aluminio por cima do pão de ló.
      Por fim, deixe arrefecer e recheie a gosto, nós recheamos com creme de ovos depois cobrimos com chantilly, pérolas e laçarote, como se vê na foto

    A Duda amou, e também gostou....
    Nós adoramos também este trabalhinho fantástico...
    Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela..

    segunda-feira, 13 de março de 2017

    Boeuf Bourguignon rápido

    Bom dia,
    Hoje trago uma receita francesa, que o marido e o filhote gostam bastante...
    Boeuf Bourguignon, uma carne tenrrinha e bem saborosa tipicamente francesa, mas que cá em casa faço de vez em quando...
    Eis o aspecto...
    Ingredientes:

    • 800 grs de boi
    • 100grs de bacon
    • 50grs de manteiga
    • 1 fio de azeite
    • 2/3 de vinho tinto
    • 1 cenoura cortada aos cubos

    • 1 dente de alho2 colheres de farinha
    • 1 folha de louro, tomilho e erva provençal (ramo)
    • 250grs de cogumenlos Paris
    • sal e pimenta a gosto
    Preparo:
    Pique a cebola e descasque o alho. Em uma panela de pressão, cozer a carne com a manteiga, o bacon  o azeite, a manteiga e o ramo. Depois de cozida reserve a carne e o caldo. Num tacho adicione a cebola, alho, os cogumelos, a carne, a cenoura e o bacon cortada aos cubos, e um pouco de caldo, junte as duas colheres de farinha, misture bem e deixe alourar por um momento. Por fim, junte o vinho que deve cobrir a carne, tempere com sal e pimenta a gosto e feche a panela de pressão, deixe cozer em lume brando por +- 45 a 50 minutos, após o assobio apitar.
    acompanhamos com arroz desta vez, mas costuma ser com batatinhas novas...
    Hummmm, cá em casa gostamos muito...
    Espero que seja de vosso agrado...
    Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

    sexta-feira, 10 de março de 2017

    Menu Semanal de 12/Mar./17 a 18/Mar./17

    Bom dia,
    Mais uma semana que passou a voar...mais uma revista a fazer no frigorífico e arca para dar seguimento a outra semana...
    Pois bem...Eis mais um menu...

    Ementa Semanal de 12/Mar./17 a 18/Mar./17
    • Domingo: Almoço: Frango à Panasca - Jantar: Creme de legumes
    • 2ª Feira - Arroz seco com bifinhos e cogumelos
    • 3ª Feira - Salemas no forno com legumes gratinados
    • 4ª Feira - Omeletas mistas com esparguete al dente
    • 5ª Feira - Jardineira 
    • 6ª Feira - Bacalhau à capote
    • Sábado: Almoço - Panados com arroz de ervilhas - Jantar: Bifanas à roulote
    Bjinhos fofos e boa semana para todos...

    quinta-feira, 9 de março de 2017

    Mousse de chocolate branco e coco

    Bom dia,

    Hoje trago uma receita rápida e para quem ama mesmo chocolate branco, rafaellos, algo assim mesmo doce, ou até mesmo para quem andar desconsolado...Também é um bom recheio para um bolo de chocolate...
    A imagem é esta...depois vem a receita com os respectivos ingredientes:
    Ingredientes:
    • 1 tablete de chocolate branco de culinária 250grs
    • 3 ovos inteiros
    • 1 queijo mascarpone de 250grs
    • 100 grs de coco ralado

    Preparo:
    Com um fouet juntar num recipiente o queijo mascarpone com os ovos, bater até ficar bem homogéneo, depois derreter o chocolate e juntar ao preparado acima referido, por fim juntar o coco ralado.
    Uma receita de 10 minutos, no entanto confesso que esta mousse é para pessoas que amam de coração chocolate branco, pois é bastante doce...