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sexta-feira, 3 de julho de 2015

Bifinhos de frango recheados com courgette e berinjela

Bom dia,
Mais uma receita, mais um capricho de sabor...
Uns bifinhos de frango recheados com courgete e beringela....
Hummm do melhor... um sabor fantástico que vale a pena cada segundo de espera...
Ingredientes:

  • 1 cebola aos gomos
  • 4 bifes de frango 
  • 1 courgette
  • meio pimento
  • 1 beringela
  • 1 colher de ervas aromáticas a gosto
  • 1 fio de azeite
  • sal, pimenta, 
  • polpa de tomate q.b.
Preparo:
Corte o courgette e a beringela em juliana e reserve. Tempere os bifes com limão, sal, ervas aromáticas e sobre cada um coloque as tiras de courgette e beringela, vá enrolando e prenda com um palito ou dois, para não abrir.leve um tacho ao lume com 1 cebola aos gomos, e sobre a mesma, coloque os bifes e um courgette cortado aos cubos, regue com pimenta, sal e azeite e um copo de polpa de tomate com água, e deixe refogar, até ficar no ponto. Rectifique temperos e sirva acompanhado com o restante  courgette estufado e uma saladinha de alface e tomate cereja, ou a gosto, tipo arroz, batatinha, como entender,....

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

quarta-feira, 1 de julho de 2015

Espetadas de tomate cereja com lombo de peru e frango

Bom dia,
Hoje trago algo mesmo muito fresquinho, tudo na base da salada e do que nos apetece com este rico tempinho, só de olhar já lembra o Verão...
Amo estes pratinhos tão praticos e saborosos....
Eis o aspecto...
Ingredientes:

  • tomate cereja (várias variedades)
  • queijo mozarella
  • frango assado (redon)
  • lombo de peru
  • queijo fresco
  • alface
  • palitos de espetadas
  • azeite, vinagre de sidra
  • sal q.b.
Preparo:
Fazer uma salada de alface, queijo fresco e reservar.
Depois nos palitos de espetadas colocar, um tomate cereja, um queijinho mozzarela, um cubinho de lombo de peru, um tomate cereja, um pouco de frango assado, uma queijo mozzarela, e assim sucessivamente e a gosto. Por fim colocar no prato e regar com um fio de azeite, sal e vinagre de sidra...
Simples e saboroso...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...