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quarta-feira, 13 de abril de 2011

Arroz de vitela e galo

Bom dia, Um dia destes fiz um arrozinho de galo e vitela que nos soube uma maravilha e repetirei mais vezes de certeza. Eis o aspecto do arrozinho... Ingredientes:

  • Um bom bocado de vitela cortada aos pedaços

  • 1 coxa de galo

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alhos picados

  • meia caixa de lardons de bacon

  • 1/2 pimento verde cortado

  • polpa de tomate q.b.

  • 1 cenoura cortada

  • 1 taça de ervilhas

  • 1/2 copo de vinho branco

  • azeite

  • sal & pimenta

Preparo:


Na panela de pressão coloquei o azeite e a cebola cortada ao bocadinhos, depois quando lourinha adicionei as carnes para ganhar cor. Juntei um dente de alho picado e mexi, entretanto adicionei 1/2 copo de vinho branco, a polpa de tomate, 1 copo de água, sal e pimenta.


Fechei a panela e deixar cozinhar cerca de 30 minutos (contar o tempo quando o apito começou a girar). Depois de tirar o ar, acrescentei um pouco de água morna, juntei o bacon, cortado aos bocadinhos, mais os pimentos, a cenoura, as ervilhas e deixei refogar mais um pouco, entretanto juntei o arroz e voilá... Um arrozinho à maneira e bem gostoso.


Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

6 comentários:

  1. Agora quem ficou com vontade de lamber o ecran do monitor fui eu....
    Beijito

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  2. aiq ue belo aspecto
    adoro este pratinho assim com arroz e leguymes ainda ontem comi parecido
    beijinhos

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  3. excelente arrozinho Bela amei jà fiquei como a Tuquinha, vais pargar-las vais.

    beijinhos grandes

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  4. O meu marido que é Transmontano, só de ver este arroz, pediu-me logo para o fazer. Tenho é de correr atrás do galo, porque ainda não o consegui apanhar! Acho que vai acabar por ser frango do campo. Bjs patrícia

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...